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| Registros recuperados : 2 | |
| 1. |  | ROVIRA, P.J.; BRUGNINI , G.; RODRIGUEZ, J.; CABRERA, M.C.; SAADOUN, A.; DE SOUZA, G.; LUZARDO, S.; RUFO, C. Microbiological changes during long-storage of beef meat under different temperature and vacuum-packaging conditions. Foods, 2023, volume 12, issue 4, article 694. OPEN ACCESS. doi: https://doi.org/10.3390/foods12040694 Article history: Received 28 December 2022; Revised 26 January 2023; Accepted 30 January 2023; Published 6 February 2023. -- Correspondence: Santiago Luzardo, mail: sluzardo@inia.org.uy (S.L.); Caterina Rufo, mail: crufo@fq.edu.uy (C.R.)...| Biblioteca(s): INIA Las Brujas. |
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| 2. | | LUZARDO, S.; SAADOUN, A.; CABRERA, M. C.; TEREVINTO, A.; BRUGNINI, G.; RODRIGUEZ, J.; DE SOUZA, G.; ROVIRA, P.J.; RUFO, C. Effect of beef long-storage under different temperatures and vacuum-packaging conditions on meat quality, oxidation processes and microbial growth. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2023. https://doi.org/10.1002/jsfa.12999 -- OPEN ACCESS. Article history: Manuscript received 04 June 2023, Manuscript revised 09 August 2023, Manuscript accepted 19 September 2023, Accepted manuscript online 22 September 2023, Version of Record online 06 October 2023. -- Correspondence...| Biblioteca(s): INIA Las Brujas. |
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| Registros recuperados : 2 | |
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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó. |
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Fecha actual : |
21/02/2014 |
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Actualizado : |
11/05/2016 |
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Tipo de producción científica : |
Actividades de Difusión |
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Autor : |
FERNANDEZ, E.; BANCHERO, G. |
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Afiliación : |
ENRIQUE GENARO FERNANDEZ RODRIGUEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; GEORGGET ELIZABETH BANCHERO HUNZIKER, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
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Título : |
Encierro de terminación comercial |
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Fecha de publicación : |
2009 |
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Fuente / Imprenta : |
La Estanzuela, Colonia (Uruguay): INIA, 2009. |
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Páginas : |
p. 19 |
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Serie : |
(INIA Serie Actividades de Difusión ; 582) |
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ISSN : |
1688-9258 |
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Idioma : |
Español |
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Notas : |
INIA La Estanzuela |
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Thesagro : |
ENCIERRO A CORRAL; PASTOREO. |
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Asunto categoría : |
--
L01 Ganadería |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/561/1/112761280709162818.pdf
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Marc : |
LEADER 00517naa a2200193 a 4500
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005 2016-05-11
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022 $a1688-9258
100 1 $aFERNANDEZ, E.
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500 $aINIA La Estanzuela
650 $aENCIERRO A CORRAL
650 $aPASTOREO
700 1 $aBANCHERO, G.
773 $tLa Estanzuela, Colonia (Uruguay): INIA, 2009.
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Registro original : |
INIA Las Brujas (LB) |
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